Braising(Sos İçinde Pişirme Yöntemi)

Ürünümüzü kapalı bir tencere içinde düşük ısıda yağ ile kavurduktan sonra az bir yağ ile pişirmektir.

 

Ürünlerimiz sosun içerisinde olmalıdır.

 

Türk mutfağında tencere yemeklerinde sık sık kullanılan  pişirme yöntemidir.

 

Yöntemimizde öneml iolan unsur pişirme suyumuzun lezzetidir. Et, balık, tavuk, sebze suları pişirme suyu olarak kullanılabilir.

 

Normal musluk suyunun aksine bu sular, yaptığımız ürüne daha aromatik bir tat kazandıracaktır.

 

Sos içinde pişen yiyecekler, ne kadar ağır  ve uzun ateşte pişerse lezzeti  o denli artacaktır.

 

 

No comments yet, be the first to leave one!

Bir cevap yazın

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*

16 − 5 =