Braising(Sos İçinde Pişirme Yöntemi)

Ürünümüzü kapalı bir tencere içinde düşük ısıda yağ ile kavurduktan sonra az bir yağ ile pişirmektir.

 

Ürünlerimiz sosun içerisinde olmalıdır.

 

Türk mutfağında tencere yemeklerinde sık sık kullanılan  pişirme yöntemidir.

 

Yöntemimizde öneml iolan unsur pişirme suyumuzun lezzetidir. Et, balık, tavuk, sebze suları pişirme suyu olarak kullanılabilir.

 

Normal musluk suyunun aksine bu sular, yaptığımız ürüne daha aromatik bir tat kazandıracaktır.

 

Sos içinde pişen yiyecekler, ne kadar ağır  ve uzun ateşte pişerse lezzeti  o denli artacaktır.

 

 

Kategoriler: Pişirme Teknikleri

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın!

Bir cevap yazın

Ufak Bir Uyarı: Web sitesinde yapılan yorumlar, yazarların görüşlerini yansıtır, bu web portalının görüşlerini değil. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifadeden kaçınmaları rica olunur. Herhangi bir açıklama veya açıklama yapılmadan herhangi bir yorumu silmek hakkını saklı tutuyoruz.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanları işaretleyin *

*
*

5 × two =