Antrikot

Rating: 5.0/5. From 2 votes.
Please wait...
Hazırlık Süresi
15 dakika
Pişirme Süresi
10 dakika
Zorluk Derecesi
Orta
Servis
4 Kişi
Yemek Öğünü
Akşam Yemeği
Gönderen
Tarih
600 Gram
Antrikot
1 Çay Bardağı
Zeytinyağı
1 Su Bardağı
Süt
50 Mililitre
Soğan Suyu
2 Tutam
Rosemary(Biberiye)
2 Tutam
Taze Kekik
2 Tutam
tuz
2 Tutam
Karabiber
Antrikot
  1. Antrikot etimizi ince şekilde dilimliyoruz.
  2. Dilimlenen antrikotları bir kaba alıyoruz ve içerisine soğan suyu, süt, zeytinyağı, taze kekik, rosemary(biberiye) ekleyip iyice ete nüfuz etmesini sağlıyoruz.
  3. Etin bulunduğu kabın üstünü streçleyip, 2-3 saat kadar buzdolabında dinlenmeye alıyoruz.
  4. İyice marine edilen etimiz 2-3 saatin sonunda oda sıcaklığına çıkartıyoruz ve oda sıcaklığına gelene kadar(30-45 dk) bekletiyoruz.
  5. Tavamızı veyahut ızgaramızı(küçük etler için 250 derece) kızdırıp güzelce yağlıyoruz.
  6. Ardından oda sıcaklığında olan etlere tuz, karabiber serpip pişirme işlemine başlıyoruz.
  7. Bir tarafı iyice piştikten sonra etin diğer yüzünü çeviriyoruz.
  8. Etinizin kalınlığına göre bu çevirme işlemini birkaç kere yapabilirsiniz. Afiyet olsun

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın!

Bir cevap yazın

Ufak Bir Uyarı: Web sitesinde yapılan yorumlar, yazarların görüşlerini yansıtır, bu web portalının görüşlerini değil. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifadeden kaçınmaları rica olunur. Herhangi bir açıklama veya açıklama yapılmadan herhangi bir yorumu silmek hakkını saklı tutuyoruz.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanları işaretleyin *

*
*

fifteen + 5 =