Antrikot

Rating: 5.0/5. From 2 votes.
Please wait...
Preparation time
15 mins
Cooking time
10 mins
Difficulty
Orta
Serves
4 people
Meal course
Akşam Yemeği
Posted by
Posted on
600 Gram
Antrikot
1 Çay Bardağı
Zeytinyağı
1 Su Bardağı
Süt
50 Mililitre
Soğan Suyu
2 Tutam
Rosemary(Biberiye)
2 Tutam
Taze Kekik
2 Tutam
tuz
2 Tutam
Karabiber
Antrikot
  1. Antrikot etimizi ince şekilde dilimliyoruz.
  2. Dilimlenen antrikotları bir kaba alıyoruz ve içerisine soğan suyu, süt, zeytinyağı, taze kekik, rosemary(biberiye) ekleyip iyice ete nüfuz etmesini sağlıyoruz.
  3. Etin bulunduğu kabın üstünü streçleyip, 2-3 saat kadar buzdolabında dinlenmeye alıyoruz.
  4. İyice marine edilen etimiz 2-3 saatin sonunda oda sıcaklığına çıkartıyoruz ve oda sıcaklığına gelene kadar(30-45 dk) bekletiyoruz.
  5. Tavamızı veyahut ızgaramızı(küçük etler için 250 derece) kızdırıp güzelce yağlıyoruz.
  6. Ardından oda sıcaklığında olan etlere tuz, karabiber serpip pişirme işlemine başlıyoruz.
  7. Bir tarafı iyice piştikten sonra etin diğer yüzünü çeviriyoruz.
  8. Etinizin kalınlığına göre bu çevirme işlemini birkaç kere yapabilirsiniz. Afiyet olsun

No comments yet, be the first to leave one!

Bir cevap yazın

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*

two − 1 =