Dondurmalı Profiterol

Rating: 5.0/5. From 1 vote.
Please wait...
Hazırlık Süresi
60 dakika
Pişirme Süresi
40 dakika
Zorluk Derecesi
Zor
Servis
4 Kişi
Yemek Öğünü
Atıştırmalık
Gönderen
Tarih
400 Gram
Pate A Choux Hamuru
500 Gram
Vanilyalı Dondurma
1 Adet
Yumurta
1 Adet
Çikolata Sosu İçin:
70 Gram
Pudra Şekeri
80 Gram
Krema
100 Gram
Bitter Çikolata
30 Gram
Kakao
100 Gram
Su
Dondurmalı Profiterol

Pate A Choux Hamurunun tarifi sitemizde bulunmaktadır*

  1. Bir tencere içerisinde kısık ateş üzerinde su,kakao ve pudra şekerimizi çırpma teli yardımıyla karıştırarak kaynama noktasına getirelim.
  2. Kaynama noktasına gelen çikolata sosu malzememiz 1 dk kadar kaynadıktan sonra ateşin üzerinden alalım.
  3. Diğer bir tencere içerisinde kremayı ısıtıp, ardından içerisine parça parça ettiğimiz bitter çikolatayı ekleyip, homojen(pürüzsüz) bir kıvam alana kadar karıştıralım.
  4. Kakaolu ve bitterli karışımımızı ortak bir kap içerisinde birleştirip iyice çırptıktan sonra kenara alalım.
  5. Sil-pat veya yağlı kağıtlı bir tepsi hazırlayalım.
  6. Bu tepsiye önceden hazırlamış olduğumuz pate a choux hamurunu bir sıkma torbasına alıp yuvarlak bezeler halinde (4-5 cm boyutunda) tepsimize sıkalım.
  7. Bütün pate a choux hamurlarını sıktıktan sonra bir adet yumurtaya biraz su ekleyip çırpalım ve sıktığımız pate a choux hamurlarımızın üzerine fırçayla sürelim..
  8. Önceden ısıtmış olduğumuz 150 derece fırında 40-45 dk kadar pişirelim.
  9. Pişen profiterollerimizi soğumaya alalım ve 5 dk kadar soğumasına izin verip daha sonra tam ortadan ikiye keselim.
  10. Profiterollerimizin arasına vanilyalı dondurmayı kaşık, sıkma torbası veya spatula yardımıyla ekleyelim..
  11. Çikolata sosunu hafif bir ısıtıp ardından profiterollerimizin üzerine ilave edelim..
  12. Dondurmalı profiterollerimizi afiyetle tüketebilirsiniz...

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın!

Bir cevap yazın

Ufak Bir Uyarı: Web sitesinde yapılan yorumlar, yazarların görüşlerini yansıtır, bu web portalının görüşlerini değil. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifadeden kaçınmaları rica olunur. Herhangi bir açıklama veya açıklama yapılmadan herhangi bir yorumu silmek hakkını saklı tutuyoruz.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanları işaretleyin *

*
*

16 − thirteen =