Kuzu Güveç

Rating: 5.0/5. From 2 votes.
Please wait...
Hazırlık Süresi
30 dakika
Pişirme Süresi
180 dakika
Zorluk Derecesi
Zor
Servis
4 Kişi
Yemek Öğünü
Akşam Yemeği
Gönderen
Tarih
1 Adet
Soğan(Orta Boy)
4 Adet
Sarımsak
200 Gram
Kuzu Eti(Kuş Başı)
200 Gram
Patates
200 Gram
Havuç
200 Gram
Kabak
200 Gram
Patlıcan
100 Gram
Çarliston Biber
2 Adet
Domates
1 Çay Bardağı
Ayçiçek Yağı
1 Yemek Kaşığı
Salça
1 Su Bardağı
Su
3 Tutam
tuz
1 Tutam
Karabiber
2 Tutam
Pul Biber
2 Tutam
Taze Kekik
4 Adet
Defne Yaprağı
Kuzu Güveç
  1. Kuzu eti, patates, havuç, kabak, patlıcan, çarliston biber, domates küp küp doğranır. Soğan ve sarımsak çok küçük şekilde doğranır...
  2. Güvecinizin tabanına ince doğranmış soğanın az bir kısmı koyulur, Üzerine küp olarak doğranan kuşbaşı et(tuz ve karabiber ile tatlandırılır) ilave edilir.
  3. Etin üzerine, soğan ve sarımsak ilavesi yapılıp, patates, kabak,havuç,patlıcan, çarliston biber eklenir.
  4. En üstüne domates eklenir ve güvecin iç malzemesi hazır edilmiş olur.
  5. Sosu için ise bir tavada yağ kızdırılır ve salça eklenerek iyice kavrulmalıdır(Kavrulmayan salça midenizde yanmalara sebebiyet verebilir), ardından su eklenir(Sosa tuz karabiber ilavesi yapılır).
  6. Hazır hale gelen sos, güveçlere eşit şekilde eklenir.
  7. Güvecimizin üzerine taze kekik ve pul biber eklenir. Arzu edilirse defne yaprağı da koyulabilir. Üstlerine yağlı kağıt koyulur. Yağlı kağıdın üzerine ise alüminyum folyo kapatılır , güveçin ağız kısmı veya kapakları tamamen kapalı olmalıdır.
  8. 180 Derece fırında 3 saat kadar pişirilir...

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın!

Bir cevap yazın

Ufak Bir Uyarı: Web sitesinde yapılan yorumlar, yazarların görüşlerini yansıtır, bu web portalının görüşlerini değil. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifadeden kaçınmaları rica olunur. Herhangi bir açıklama veya açıklama yapılmadan herhangi bir yorumu silmek hakkını saklı tutuyoruz.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanları işaretleyin *

*
*

fourteen + eighteen =