Kuzu Güveç

Rating: 5.0/5. From 2 votes.
Please wait...
Preparation time
30 mins
Cooking time
180 mins
Difficulty
Zor
Serves
4 people
Meal course
Akşam Yemeği
Posted by
Posted on
1 Adet
Soğan(Orta Boy)
4 Adet
Sarımsak
200 Gram
Kuzu Eti(Kuş Başı)
200 Gram
Patates
200 Gram
Havuç
200 Gram
Kabak
200 Gram
Patlıcan
100 Gram
Çarliston Biber
2 Adet
Domates
1 Çay Bardağı
Ayçiçek Yağı
1 Yemek Kaşığı
Salça
1 Su Bardağı
Su
3 Tutam
tuz
1 Tutam
Karabiber
2 Tutam
Pul Biber
2 Tutam
Taze Kekik
4 Adet
Defne Yaprağı
Kuzu Güveç
  1. Kuzu eti, patates, havuç, kabak, patlıcan, çarliston biber, domates küp küp doğranır. Soğan ve sarımsak çok küçük şekilde doğranır...
  2. Güvecinizin tabanına ince doğranmış soğanın az bir kısmı koyulur, Üzerine küp olarak doğranan kuşbaşı et(tuz ve karabiber ile tatlandırılır) ilave edilir.
  3. Etin üzerine, soğan ve sarımsak ilavesi yapılıp, patates, kabak,havuç,patlıcan, çarliston biber eklenir.
  4. En üstüne domates eklenir ve güvecin iç malzemesi hazır edilmiş olur.
  5. Sosu için ise bir tavada yağ kızdırılır ve salça eklenerek iyice kavrulmalıdır(Kavrulmayan salça midenizde yanmalara sebebiyet verebilir), ardından su eklenir(Sosa tuz karabiber ilavesi yapılır).
  6. Hazır hale gelen sos, güveçlere eşit şekilde eklenir.
  7. Güvecimizin üzerine taze kekik ve pul biber eklenir. Arzu edilirse defne yaprağı da koyulabilir. Üstlerine yağlı kağıt koyulur. Yağlı kağıdın üzerine ise alüminyum folyo kapatılır , güveçin ağız kısmı veya kapakları tamamen kapalı olmalıdır.
  8. 180 Derece fırında 3 saat kadar pişirilir...

No comments yet, be the first to leave one!

Bir cevap yazın

Note: Comments on the web site reflect the views of their respective authors, and not necessarily the views of this web portal. Members are requested to refrain from insults, swearing and vulgar expression. We reserve the right to delete any comment without notice or explanations.

Your email address will not be published. Required fields are signed with *

*
*

19 − seven =