Kıtır Sarımsaklı Ekmek Tarifi (Crusty Garlic Bread)

Fırını 190°C’ye ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kâğıt serin; böylece ekmek yapışmadan kolayca kızarır.

Küçük bir kapta ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, maydanozu, taze ve kuru kekiği, taze ve kuru mercanköşkü, paprikayı ve parmesan peynirini birleştirip homojen olana kadar karıştırın. Gerekirse çok az tuz ve karabiber ekleyin.

Ekmeği ortadan ikiye kesin veya kalın dilimler hazırlayın. Hazırladığınız karışımı kaşıkla yayarak her parçanın üzerine eşit şekilde sürün.

Soslu ekmeği tepsiye alın. Fırında 35–45 dakika, kenarlar belirgin şekilde kızarıp yüzey kıtırlaşana kadar pişirin. Üstü hızlı kızarıyorsa son dakikalarda folyoyla gevşekçe örtün.

Fırından çıkarınca 3–5 dakika bekletin; böylece keserken dağılmaz. Ardından dilimleyip sıcak servis edin.